Poulet Stroganoff à la mijoteuse
En collaboration avec
Sara Girard - Ma cuisine de tous les jours
4-6
Portions
10 min
De préparation
4h
De cuisson
Recette
Facile
Ingrédients
- 2 paquets de 6 hauts de cuisse de poulet Exceldor, coupés en deux
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 casseau de 227g champignons blancs, tranchés
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe pâte de tomates
- 1 c. à thé paprika moulu
- 1 feuille de Laurier
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (dilué dans 3 c. à soupe d’eau)
- 2 c. à soupe crème sure ou yogourt grec nature
- Sel et poivre noir, au goût
- Persil frais haché, au service (facultatif)
Préparation
Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure
- Coupez les hauts de cuisse de poulet en deux puis déposez dans la mijoteuse. Ajoutez l'oignon, l'ail, les champignons, puis versez le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, la pâte de tomates, le paprika moulu et la feuille de Laurier et mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
- Couvrez et faites cuire à haute température dans la mijoteuse pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et se défasse facilement à la fourchette.
- Mélangez la fécule de maïs avec l’eau dans un petit bol et ajoutez à la mijoteuse 30 minutes avant la fin de la cuisson. Ajoutez également la crème sure ou le yogourt grec nature et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.
- Une fois le poulet cuit, servez chaud sur un lit de pâtes, de riz et accompagnez de légumes cuits à la vapeur. Garnissez de persil frais haché au service, si désiré.