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POULET À L'ÉRABLE, AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET À L'AIL

Poulet a lerable au vinaigre balsamique et a lail

En collaboration avec
Samuel Joubert, Le Coup de Grâce

Servi avec carottes rôties

Hauts de cuisse Grillades Sur la plaque Four Recettes express Temps des sucres
2-4 Portions
3h De macération
2h De préparation
25 min De cuisson
Recette Facile

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
  • 1/3 tasse (85 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 c. à thé (3 ml) d'herbes de Provence
  • 700 g de carottes nantaises coupées en deux (ou en quatre) sur la longueur
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure

  1. Dans un grand bol, combiner le sirop d'érable, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail et les herbes de Provence. Saler et poivrer puis bien mélanger.
  2. Déposer les hauts de cuisse dans un plat hermétique et y verser les trois-quarts de la marinade. Refermer le plat, mélanger et réfrigérer 3 heures. Conserver le reste de la marinade au réfrigérateur également.
  3. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)
  4. Dans un grand bol, mélanger les carottes et le reste de marinade, égoutter légèrement et placer sur une grande plaque de cuisson.
  5. Égoutter les hauts de cuisse et les répartir entre les carottes. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet et les carottes soient cuits. Servir immédiatement.