CHILI VERDE AU POULET ET AU MAÏS
En collaboration avec
Hubert Cormier, Docteur en nutrition
Volailles hachées
Mijotés, ragouts et braisés
Four
À congeler
À l'avance
Hivernales
Inspirations internationales
6 et plus
Portions
20 min
De préparation
40 min
De cuisson
Recette
Facile
Ingrédients
- 1 paquet de poulet haché Exceldor
- 1 poivron vert, coupé en cubes
- 1 oignon, haché
- 1 tasse (250 ml) de maïs congelé
- 1 conserve de haricots blancs, bien rincés
- 1 conserve de 28 oz de tomatillos (tomates vertes)
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de coriandre fraîche, hachée
- 1 avocat, coupé en morceaux
- 1 lime, coupée en quartier
- 1 piment jalapeño, coupé en rondelles (facultatif)
- 1/2 tasse (125 ml) de crème sure légère, en garniture
- Poivre, au goût
Préparation
Cliquez sur les étapes pour les rayer au fur et à mesure
- Faire suer l’oignon dans l’huile à feu moyen vif.
- Ajouter le poulet et la poudre de chili, puis poivrer.
- Cuire la viande pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les poivrons, les haricots, le maïs et la conserve entière de tomatillos.
- À l’aide d’un pilon à pommes de terre, défaire les tomatillos.
- À feu doux, laisser mijoter à découvert 20 minutes.
- Garnir de coriandre, d’un quartier de lime, de quelques rondelles de jalapeño, de morceaux d’avocat et de crème sure.